Ekologisk mat från jord till bord

Vad innebär ekologiskt - på gården, på restaurangen, i butiken, i livsmedelsindustrin

På de här sidorna kan du lära dig mer om hur man producerar ekologisk mat och vad det innebär att certifiera såväl livsmedelsproduktion som restauranger. Här finns också fyra filmer producerade av Ekologiska Lantbrukarna om hur fyra ekologiska lantbrukare arbetar med att omsätta det ekologiska lantbrukets principer i praktiken.

Innehåll

Ekologiskt lantbruk

De ekologiska råvarorna produceras på gårdar och hos odlare runt om i världen. Förutsättningarna kan se väldigt olika ut. Vad har en aprikosodlare i T...

Läs vidare

Ekologiskt, regenerativt, agroekologi… - vad är skillnaden?

Under senare år har flera termer för olika odlingssystem ökat i popularitet inom lantbruket, i media och i livsmedelsföretags marknadsföring. Här pres...

Läs vidare

Lästips

På en här sidan samlar vi lästips för dig som vill fördjupa dig mer. Det kan vara rapporter eller andra publikationer relevanta för ekologisk produkti...

Läs vidare

Ekologisk livsmedelsförädling

De ekologiska regelverken bestämmer hur lantbruket ska producera råvaror men det finns också regler för hur råvarorna ska behandlas i senare led. Regl...

Läs vidare

Ekologisk mat på restaurang och i storkök

Restauranger och storkök kan KRAV-certifiera hela eller delar av sin verksamhet. Certifieringen sker i fyra steg beroende på hur stor del av de varor...

Läs vidare

Ekoorganisationer

På den här sidan hittar du länkar till myndigheter, forskningsinstitut, och organisationer relevanta för ekologisk produktion och konsumtion. Länkarna...

Läs vidare

Nyheter inom ekologisk mat från jord till bord

2024-10-02

Positivt med halm och ensilage i uteboxen

Hur kan man göra rastgården mer attraktiv för EU-ekologiska grisar och främja grisarnas möjligheter för naturligt beteende? En dansk studie har undersökt hur halm och ensilage i utemiljön påverkar grisarnas beteende och användning av rastgården. Resultaten visar att halm och ensilage stimulerar grisarna undersökande beteende och att det skapar attraktiva platser i rastgården men det finns en risk för fler konflikter. Läs vidare

Nu startar projektet OrganicAdviceNetwork

2024-08-16

OrganicAdviceNetwork är det första europeiska nätverket för ekologiska rådgivare. Inom nätverket arrangeras aktiviteter som fysiska träffar, on...

Läs hela nyheten

Att lära av traditionen: Kan odlad mångfald öka skördarna i ekologisk odling?

2024-08-16

Ett team av unga forskare från institutionen för växtproduktionsekologi på SLU har fått finansiering från Ekhagastiftelsen för att undersöka d...

Läs hela nyheten

Rafaelle ska titta på skördeskillnader mellan eko och konventionellt

2024-06-17

Från och med 1 juni jobbar Rafaelle Reumaux för Epok på 50 procent. Hennes uppdrag blir att titta på skördeskillnader mellan ekologisk och konven...

Läs hela nyheten

Läs fler nyheter
;