Ekologisk mat från jord till bord

Vad innebär ekologiskt - på gården, på restaurangen, i butiken, i livsmedelsindustrin

På de här sidorna kan du lära dig mer om hur man producerar ekologisk mat och vad det innebär att certifiera såväl livsmedelsproduktion som restauranger. Här finns också fyra filmer producerade av Ekologiska Lantbrukarna om hur fyra ekologiska lantbrukare arbetar med att omsätta det ekologiska lantbrukets principer i praktiken.

Innehåll

Ekologiskt lantbruk

De ekologiska råvarorna produceras på gårdar och hos odlare runt om i världen. Förutsättningarna kan se väldigt olika ut. Vad har en aprikosodlare i T...

Läs vidare

Ekologiskt, regenerativt, agroekologi… - vad är skillnaden?

Under senare år har flera termer för olika odlingssystem ökat i popularitet inom lantbruket, i media och i livsmedelsföretags marknadsföring. Här pres...

Läs vidare

Lästips

På en här sidan samlar vi lästips för dig som vill fördjupa dig mer. Det kan vara rapporter eller andra publikationer relevanta för ekologisk produkti...

Läs vidare

Ekologisk livsmedelsförädling

De ekologiska regelverken bestämmer hur lantbruket ska producera råvaror men det finns också regler för hur råvarorna ska behandlas i senare led. Regl...

Läs vidare

Ekologisk mat på restaurang och i storkök

Restauranger och storkök kan KRAV-certifiera hela eller delar av sin verksamhet. Certifieringen sker i fyra steg beroende på hur stor del av de varor...

Läs vidare

Ekoorganisationer

På den här sidan hittar du länkar till myndigheter, forskningsinstitut, och organisationer relevanta för ekologisk produktion och konsumtion. Länkarna...

Läs vidare

Nyheter inom ekologisk mat från jord till bord

2024-06-17

Rafaelle ska titta på skördeskillnader mellan eko och konventionellt

Från och med 1 juni jobbar Rafaelle Reumaux för Epok på 50 procent. Hennes uppdrag blir att titta på skördeskillnader mellan ekologisk och konventionell produktion. Först och främst utifrån fältförsök som är utförda i Sverige och där ekologisk och konventionell avkastning jämförts under liknande förhållanden. I dag jämförs ofta lantbruket utifrån statistik som inte tar hänsyn till exempelvis jordars bördighet och Rafaelles uppdrag blir att försöka nyansera skillnaderna. Läs vidare

FoU-dagar 2024 – Hur får vi snurr på kretsloppen?

2024-06-17

Välkommen till två dagar med fokus på forskning och utveckling inom ekologisk produktion. FoU-dagarna ges i år som en hybridkonferens den 7–8 no...

Läs hela nyheten

Nytt faktablad om pyralidrester i växtnäringsprodukter presenterades på välbesökt seminarum

2024-05-27

Missväxt i ekologiska grönsaksodlingar uppmärksammades i flera av de nordiska länderna under odlingssäsongen 2019, med fortsatta problem efterfö...

Läs hela nyheten

Har ekologiska kycklingar bättre välfärd än konventionella?

2024-05-27

Det framhålls ofta att djur i ekologisk produktion har bättre välfärd jämfört med djur i konventionell produktion. Det ekologiska regelverket ha...

Läs hela nyheten

Läs fler nyheter
;