Ekologisk mat från jord till bord

Vad innebär ekologiskt - på gården, på restaurangen, i butiken, i livsmedelsindustrin

På de här sidorna kan du lära dig mer om hur man producerar ekologisk mat och vad det innebär att certifiera såväl livsmedelsproduktion som restauranger. Här finns också fyra filmer producerade av Ekologiska Lantbrukarna om hur fyra ekologiska lantbrukare arbetar med att omsätta det ekologiska lantbrukets principer i praktiken.

Innehåll

Ekologiskt lantbruk

De ekologiska råvarorna produceras på gårdar och hos odlare runt om i världen. Förutsättningarna kan se väldigt olika ut. Vad har en aprikosodlare i T...

Läs vidare

Ekologiskt, regenerativt, agroekologi… - vad är skillnaden?

Under senare år har flera termer för olika odlingssystem ökat i popularitet inom lantbruket, i media och i livsmedelsföretags marknadsföring. Här pres...

Läs vidare

Lästips

På en här sidan samlar vi lästips för dig som vill fördjupa dig mer. Det kan vara rapporter eller andra publikationer relevanta för ekologisk produkti...

Läs vidare

Ekologisk livsmedelsförädling

De ekologiska regelverken bestämmer hur lantbruket ska producera råvaror men det finns också regler för hur råvarorna ska behandlas i senare led. Regl...

Läs vidare

Ekologisk mat på restaurang och i storkök

Restauranger och storkök kan KRAV-certifiera hela eller delar av sin verksamhet. Certifieringen sker i fyra steg beroende på hur stor del av de varor...

Läs vidare

Ekoorganisationer

På den här sidan hittar du länkar till myndigheter, forskningsinstitut, och organisationer relevanta för ekologisk produktion och konsumtion. Länkarna...

Läs vidare

Nyheter inom ekologisk mat från jord till bord

2026-02-25

Anmälan till ekokonferens är öppen

I juni anordnar Epok tillsammans med nordisk-baltiska systerorganisationer en vetenskaplig konferens om ekologisk mat och ekologiskt lantbruk. Syftet med konferensen är att dela och diskutera aktuell forskning om ekologisk mat och ekologiskt lantbruk kopplat till ett mer resilient och robust livsmedelssystem. Läs vidare

Två huvudtalare klara för ekokonferensen i sommar

2026-01-20

Läs hela nyheten

Lämna dina synpunkter på EU:s kommande FoU-strategi för jordbruket

2026-01-20

EU:s FoU-strategi för jordbruksbaserade livsmedel, syftar till att stödja unionens jord-, skogsbruk och landsbygdsområden genom forskning och innov...

Läs hela nyheten

Behovet av innovationer kartlagt inom eko-sektorn i Tyskland

2026-01-20

Ekologiskt jordbruk levererar flera samhällsnyttor men har ofta lägre skörd än konventionellt jordbruk. Detta skapar ett behov av innovationer, me...

Läs hela nyheten

Läs fler nyheter
;