I ekologiskt lantbruk skyddar man grödorna (växtskydd) från angrepp av skadegörare och från konkurrens från ogräs främst genom förebyggande odlingsåtgärder.
På nästan hela den ekologiska arealen görs aldrig någon kemisk bekämpning. Ogräsmedel som i konventionell odling står för merparten av bekämpningarna får inte användas alls.
Mot insekter och svampsjukdomar finns ett fåtal tillåtna medel i Sverige (11 st), såsom såpa, vegetabiliska oljor och livsmedelstillsatsen kaliumbikarbonat, som bara används i ekologiska odlingar av frukt, bär och grönsaker. De kemiska medel som är godkända för ekologisk produktion i Sverige används inte i vall (fodergröda med fleråriga gräs- och klöverarter), spannmål, baljväxter och oljeväxter som odlas på merparten (99,6 procent) av den ekologiska åkermarken.
Ett fåtal kemiska medel är tillåtna i ekologisk produktion
Mer än 300 ämnen är godkända som kemiska bekämpningsmedel i lantbruket (växtskyddsmedel) enligt EU-lagstiftningen. Odlingssäsongen 2019 var 31 av dessa tillåtna i ekologisk produktion inom EU. I Sverige säljs i maj 2020 produkter som innehåller 142 av de EU-godkända ämnena, varav 11 får användas i svensk ekologisk produktion (tabell 1). Jordbruksverket publicerar och uppdaterar en lista med kemiska bekämpningsmedel som är godkända att använda i ekologisk produktion i Sverige [Ref 75]. Listan innehåller även de biologiska bekämpningsmedel som är tillgängliga.
Tabell 1. Kemiska bekämpningsmedel (växtskyddsmedel) som är tillåtna i ekologisk produktion i Sverige i maj 2020 och som är godkända av Kemikalieinspeltionen. [Ref 71][Ref 75]
A Feromoner är doftämnen, exempelvis insekters sexualferomoner, som används som förvirring av andra insekter, t.ex. äppelvecklare, så att ingen parning sker.
B Produkter finns endast färdigblandad i konsumentförpackningar.
C Pyretriner är aktiva ämnen i extrakt av frön från växten Chrysantemum cineraraefolium
D Spinosad är en blandning av två ämnen som isoleras ur bakterien Saccharopolyspora spinosa
Godkännande av bekämpningsmedel i EU och i Sverige
För att användningen av ett bekämpningsmedel ska vara tillåten måste först det verksamma ämnet vara godkänt i EU. Sedan måste själva produkten som innehåller det verksamma ämnet vara godkänt (registrerat) nationellt i Sverige. Om medlet ska användas i ekologisk produktion, måste det dessutom listas i ekoförordningen. (Läs mer: Växtskyddsmedel i ekologisk produktion– användning och risker)
Ekologiska lantbrukare har också tillgång till 16 av totalt 20 inom EU godkända så kallade allmänkemikalier, där exempelvis socker, vinäger, och nässelextrakt ingår. Dessa preparat som genomgått en enklare bedömning får användas för växtskydd utan att vara registrerade som bekämpningsmedel [Ref 72]. Dessutom får alla godkända biologiska bekämpningsmedel användas i ekologisk produktion under förutsättning att de är godkända i Sverige av Kemikalieinspektionen vad gäller mikroorganismer (Jordbruksverket 2020) och Naturvårdsverket när det gäller makroorganismer (nematoder, insekter, spindeldjur) (Läs mer om biologisk bekämpning).
Ekologisk jordgubbsodling. Foto: Andre Maslennikov/Azote
Kemisk bekämpning är mycket ovanlig
Det finns inga säkra data om exakt hur mycket kemiska bekämpningsmedel som i praktiken används i ekologisk produktion i Sverige. Men klart är att det på merparten av de ekologiska arealerna aldrig används några kemiska bekämpningsmedel.
Ogräsmedel, den mest använda typen av bekämpningsmedel i Sverige är inte tillåtna i ekologisk produktion [Ref 67] [Ref 197][Ref 73]. Inga andra kemiska bekämpningsmedel används heller i jordbruksgrödor såsom vall, spannmål, baljväxter och oljeväxter eller på åkermark i träda, med undantag för järnfosfat som används en del vid allvarliga angrepp av sniglar i vall och oljeväxter. Jordbruksgrödorna utgjorde år 2018 99,6 procent av Sveriges ekologiska åkerareal[Ref 74].
Ett fåtal kemiska medel används i ekologisk trädgårdsodling
I ekologisk trädgårdsodling används dock ett fåtal kemiska bekämpningsmedel, det vill säga vid odling av frukt, bär och grönsaker [Ref 68]. Trädgårdsgrödorna odlas på mindre än 0,5 procent av den ekologiska åkerarealen [Ref 74]. I odlingen av trädgårdsgrödorna används dock betydligt färre kemiska bekämpningsmedel i ekologisk produktion än i konventionell. Medlen är också av annan typ än de som används i konventionell odling, de flesta med låg risk för hälsa och miljö. Exempel på skonsamma medel är såpa, fårtalg, vegetabiliska oljor och livsmedelstillsatsen kaliumbikarbonat. Läs mer: Risker med bekämpningsmedel i ekologisk produktion, Bekämpningsmedelsrester och hälsoeffekter. I de kalkyler som används av odlingsrådgivare [Ref 68], räknar man med mellan 5 och 14 behandlingar med kemiska ogräs-, svamp- och insektsmedel i konventionell produktion av vanliga grönsaker som morot, lök och kålväxter. I de ekologiska odlingarna räknar man inte med någon kemisk bekämpning alls i dessa grödor, enbart några behandlingar med biologiska bekämpningsmedel mot insekter i kål. Det förekommer i undantagsfall också behandling med rapsolja och pyretriner (se Tabell 1), ett medel som betecknas som ett kemiskt bekämpningsmedel. I de nämnda grödorna används istället främst odlingsåtgärder som förebygger angrepp samt exempelvis täckning av grödan med fiberduk och insektsnät som skydd mot insekter.
I konventionell fruktodling kalkylerar man med cirka 15 behandlingar mot ogräs, svamp och insekter med kemiska bekämpningsmedel. Även i den ekologiska kalkylen ingår många behandlingar; tio behandlingar varav åtta med kemiska medel av annan typ än de som används i konventionella odlingar såsom rent svavel och kaliumbikarbonat mot svampsjukdomar, paraffinolja eller såpa mot bladlöss samt ett par behandlingar med biologiska medel mot fjärilslarver. I växthusodlingen är skillnaden mindre mellan konventionellt och ekologiskt, eftersom även konventionella odlare till stor del ersatt kemisk bekämpning med biologisk[Ref 68].