Ekonomi i ekologisk produktion

Det finns flera faktorer som påverkar lönsamheten för den ekologiska gården. Marknaden för ekologiska varor är en viktig faktor, där vi under många år sett en växande marknad i Sverige, vilken dock har stagnerat efter covid-19-pandemin. Andra viktiga faktorer är konsumenternas betalningsvilja för ekologiska mervärden, gröna mål för offentliga upphandlingar, avkastningsnivåer hos ekologiska gårdar, förändrade kostnader, samt ersättning för omställningen och driften av ekologisk produktion. Utöver dessa faktorer är lantbrukarens målsättning med verksamheten och kunskap om såväl ekologiskt lantbruk som ekonomi avgörande för den individuella gårdens lönsamhet.

Innehåll

Sammanfattningar ekonomi i ekologisk produktion

Det finns flera faktorer som påverkar lönsamheten för den ekologiska gården. Marknaden för ekologiska varor är en viktig faktor, där vi under många år...

Läs vidare

Den ekologiska marknaden

Den ekologiska marknaden har vuxit kraftigt de senaste 15 åren även om en viss stagnation har skett mot slutet. Många konsumenter vill göra hållbara v...

Läs vidare

Det ekologiska lantbrukets förutsättningar

Forskning visar att lantbrukare som ställer om från konventionell till ekologisk produktion ser en ökning i lönsamhet globalt sett medan det i Sverige...

Läs vidare

Nyheter inom ekonomi i ekologisk produktion

2024-06-17

Ökad hållbarhet i livsmedelssektorn genom banbrytande innovationer

Livsmedelssektorn står inför stora utmaningar - naturresursanvändningen behöver effektiviseras, den negativa påverkan på klimat och miljö behöver minska, arbetsmiljön förbättras och de ekonomiska förutsättningarna stärkas. Ett sätt att hantera dessa utmaningar är genom banbrytande, så kallad transformativ, innovation. Det lanseras dock få banbrytande innovationer bland svenska livsmedelsföretag. Varför är det så och hur kan vi ändra på detta? Läs vidare

Nytt avsnitt på Ekofakta – Ekonomi i ekologisk produktion

2024-05-07

I ett nytt avsnitt under "Vad säger forskningen om ekologisk produktion" här på Ekofakta har Epoks Maria Tunberg gått igenom forskning som rör ek...

Läs hela nyheten

Ny exportsatsning för ekologiskt öppnar dörren till Storbritannien

2024-04-12

Under våren drar Organic Sweden igång en treårig exportsatsning mot Storbritannien med syfte att skapa nya affärsmöjligheter för företag med ek...

Läs hela nyheten

Sverige bäst i Norden på ekologiskt inom offentlig sektor – studie från Köpenhamns universitet samlar lärdomar

2024-03-21

Trots knappa resurser är 37 procent av maten som konsumeras inom offentlig sektor i Sverige ekologisk, en betydligt högre siffra än i övriga Norde...

Läs hela nyheten

Läs fler nyheter
;