Ekonomi i ekologisk produktion

Det finns flera faktorer som påverkar lönsamheten för den ekologiska gården. Marknaden för ekologiska varor är en viktig faktor, där vi under många år sett en växande marknad i Sverige, vilken dock har stagnerat efter covid-19-pandemin. Andra viktiga faktorer är konsumenternas betalningsvilja för ekologiska mervärden, gröna mål för offentliga upphandlingar, avkastningsnivåer hos ekologiska gårdar, förändrade kostnader, samt ersättning för omställningen och driften av ekologisk produktion. Utöver dessa faktorer är lantbrukarens målsättning med verksamheten och kunskap om såväl ekologiskt lantbruk som ekonomi avgörande för den individuella gårdens lönsamhet.

Nyheter inom ekonomi i ekologisk produktion

2024-12-19

Grisar ute eller inne – vad väljer lantbrukaren och varför?

En av de stora skillnaderna mellan ekologisk och konventionell grishållning är tillgången till utevistelse. Medan det enligt lagstiftningen inte finns några krav på att konventionella grisar ska ha utevistelse, finns krav på att ekologiska grisar ska ha tillgång till antingen rastgård oavsett årstid (EU-ekologisk) eller i vissa fall även bete delar av året (KRAV). Att kartlägga upplevda hinder eller möjligheter med utevistelse kan spela roll för att simulera konventionella producenters vilja att lägga om till ekologisk produktion, även om det finns fler parametrar som påverkas vid en sådan övergång. Läs vidare
;