Ekologisk mat från jord till bord Avkastning och livsmedelsförsörjning i ekologisk produktion Biologisk mångfald och ekologisk produktion För yrkesverksamma Växtnäring och risk för övergödning i ekologisk produktion Växtskydd och bekämpningsmedel i ekologisk produktion Lokalproducerat och/eller ekologiskt – vad ska vi välja? Ekonomi i ekologisk produktion SLU ekologisk produktion och konsumtion (Epok)

I ett nytt faktablad från SLU Ekologisk produktion och konsumtion beskrivs hur äldre spannmålssorter kan bidra till ökad biologisk mångfald och robustare odlingssystem. Många sorter har god ogräskonkurrens, klarar varierande förhållanden och kan passa väl i odling med lägre insatsnivåer. Samtidigt finns möjligheter att skapa mervärden på marknaden.

En mer diversifierad växtproduktion som innefattar såväl fler arter som sorter förstärker Sveriges livsmedelsförsörjning. I detta sammanhang kan äldre spannmål, även kallade kulturspannmål, spela en roll. Kulturspannmål har blivit mer populära bland bönder under senare år baserat på erfarenheten att de passar i odling på mindre bördiga marker och med mindre behov av bekämpningsmedel och konstgödsel. Kulturspannmål ger också bagare en möjlighet till unika produkter med speciella egenskaper.

Kulturspannmål är mer än ett kulturarv – de är en resurs i framtidens långsiktigt hållbara odling. Jag har haft privilegiet att få både forska om och baka med de äldre spannmålen, och blivit inspirerad av de envisa och kunniga lantbrukarna som odlar dem säger Karin Gerhardt, en av författarna till faktabladet.

Karin ledde projektet ”Historiska sädesslag i framtidens mat” som pågick mellan 2019 och 2025 där forskare och branschfolk undersökte möjligheter med gamla spannmålssorter i syfte att undersöka potentialen hos kulturspannmål i ekologisk produktion. Mycket av kunskapen som sammanfattas i faktabladet kommer från detta projekt.

Läs faktabladet här: Kulturspannmål – Vad är det och hur skiljer de sig från moderna sorter av spannmål?

Läs mer om projektet Historiska sädesslag i framtidens mat

Täckodling gynnar nyttodjur i potatisodling

Lägre klimatbelastning på gårdsnivå i ekologisk mjölkproduktion

Anmälan till ekokonferens är öppen

Ökad bekämpningsmedelstoxicitet hotar FN:s mål om globalt skydd av biologisk mångfald

Bekämpningsmedel kan skada livet i marken

Behovet av fosfor i europeisk ekoodling undersökt

Identifikation av effektiva kor med låga metanutsläpp

Jäst håller gråmögel under kontroll och främjar pollinering

Två huvudtalare klara för ekokonferensen i sommar

Behovet av innovationer kartlagt inom eko-sektorn i Tyskland

Lämna dina synpunkter på EU:s kommande FoU-strategi för jordbruket

Jordbruksverket utlyser cirka fem miljoner kronor för nya försöks- och utvecklingsprojekt

Fortbilda dig på cross visits med OrganicAdviceNetwork

Webbinarium: Aktuell forskning från Økologi­kongressen i Danmark

Nytt faktablad om kulturspannmål

Webbinarium: Aktuell forskning från Økologikongressen i Danmark